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Gravity cake Maltesers et M&M's pour Zodio

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Gravity cake Maltesers et M&M's pour Zodio

Voici mon premier gravity cake pour le magasin Zodio à Angers :) Je n'en avait encore jamais fait et je trouve ça assez drôle, le fait que le paquet soit comme suspendu dans l'air ! Il sera présenté en model d'exposition dans le rayon pâtisserie très...

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Mont-Blanc Ispahan façon Pierre Hermé

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Mont-Blanc Ispahan façon Pierre Hermé

En découvrant la couverture du nouveau fou de pâtisserie j'ai tout de suite eu envie de faire le Mont-Blanc Ispahan de Pierre Hermé. Le mariage de la rose et de la framboise est juste délicieux. Ajoutez à ça le coquant des meringues et de la pâte, le...

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l'H&M cake

Publié le par Antoine Sainte-Luce

l'H&M cake

Je ne fais pas souvent de cake design mais je ne pouvais pas refuser celui-ci. Réalisé sur le thème d'H&M pour mon pote Nicolas qui y travaille :) Si vous avez du temps devant vous et beaucoup de patience, essayez le à votre façon Info sur la recette...

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Le Duplex gaufré chocolat au lait - fève de tonka

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Le Duplex gaufré chocolat au lait - fève de tonka

Nouveau petit concours du magazine fou de pâtisserie, la revisite de la tarte au chocolat ! Un peu façon mille-feuilles au chocolat au lait aromatisé à la fève de tonka. Croustillant, chocolaté, bon pour les gourmands :) infos sur la recette pour 4 tartelettes...

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Le flower pistache-framboise

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Le flower pistache-framboise

Nouveau moule, nouvelles idées :) Je me suis trouvé un moule à savarin sympa lors de la vente privée ZODIO. J'ai un peu détourné son utilisation pour en faire un entremet un peu design à la pistache et à la framboise :) Infos sur la recette pour un entremet...

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Petit pain d'épices möelleux

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Petit pain d'épices möelleux

Après avoir déjà fait ce pain d'épices pour les fêtes de Noël, j'ai décidé de le refaire car je l'ai trouvé bien bon et très simple à réaliser. Dégusté encore tiède, il nous fait partager ses saveurs épicés et son bon gout de cannelle. Info sur la recette...

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