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Ma copie du Mouse passion-framboise de Stéphane Glacier

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Ma copie du Mouse passion-framboise de Stéphane Glacier

Petit gâteau du dimanche pour le goûter, Un MOUSSE PASSION-FRAMBOISE ! (Inspiration: Stéphane Glacier, fou de pâtisserie n°6). Bonne fin de dimanche à tous !! Mouse passion-framboise Infos sur la recette: - Disque de biscuit Joconde - Mousse framboise...

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Mes dômes Abri-coco

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Mes dômes Abri-coco

Je n'avais jamais essayé de marier l'abricot et la noix de coco, et bien c'est chose faite :) le goût légèrement acidulé de l'abricot avec la saveur coco donne un petit gâteau très agréable à déguster bien frais ! Infos sur la recette: - Dacquoise à la...

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Le Poire-Chocolat pour Shana, 3 ans

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Le Poire-Chocolat pour Shana, 3 ans

Aujourd'hui pour Shana, 3 ans, un entremet poire-chocolat selon le souhait de ces parents BON ANNIVERSAIRE SHANA ! Infos sur la recette: - Disque de génoise - couche de croustillant - Bavaroise à la poire - Couche de rondelles de poire - Mousse au chocolat...

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Entremet citron-fraise

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Entremet citron-fraise

Il y a des jour ou des envies nous prennent ! Aujourd'hui, j'ai eu l'envie de m'essayer aux fleurs en chocolat. J'ai donc été OBLIGE de faire un gâteau, car comme on le sait bien, la déco ne va pas sans le reste :-p . J'avais quelques fraises, quelques...

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Macarons façon cheesecake

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Macarons façon cheesecake

Pour ceux qui connaissent le magazine " fou de pâtisserie" et pour les autres qui vont bientôt le découvrir, voici ma création pour le concours "CHEESECAKE". Il s'agit de revisiter ce gâteau à base de fromage à la crème sur une couche de brisures de biscuit. Infos...

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Le fraisier inversé

Publié le par Antoine Sainte-Luce

Le fraisier inversé

Dans la série fraise, en voici un nouveau !! Un de mes gâteaux préférés: le FRAISIER, mais cette fois-ci un peu inversé, d'où son petit nom. fraisier inversé Infos sur la recette pour un fraisier inversé de 8 personnes: La pate sablée: ingrédients: 130g...

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