La tarte au chocolat noir

Pour remercier mes abonnés Anglais, je leur fais un petit clin d’œil avec cette tarte au chocolat réalisé en Anglais :)
N'oubliez pas de vous abonner !

Ingredients pour un cercle à tarte de 28 cm:

pâte sablée aux amandes/ almonds shortcrust pastry 
120 g de beurre doux / butter
2 g de sel / salt
90 g de sucre glace / icing sugar
15 g de poudre d'amande / ground almonds
1 oeuf / egg
60+180 g de farine / flour

ganache au chocolat/ Chocolate ganache
350 g de chocolat noir à 70% / 70% dark chocolate
250 g de crème liquide / whole single cream
25 g de miel / honey
50 g de beurre doux / butter

Pâtissez bien ;)

La tarte au chocolat