🍞 PAIN D’ÉPICE de Christophe Felder 🍞 simple moelleux et savoureux

Bonjour à tous 😉 Nouvelle recette: recette 🍞 PAIN D’ÉPICE de Christophe Felder 🍞 simple moelleux et savoureux pour vous préparer à l'arrivée de Noël !

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Ingrédients pour un pain d'épice de 8/10 parts

75 g de lait entier
1 cuillère à soupe d'anis étoilé
1 g de cannelle en poudre
1/2 g de mélange 4 épices
10 g de sucre roux
3/4 de paquet de levure soit 7g
180 g de miel
18 g de fécule de maïs
18 g de farine T55
100 g d'œuf soit 2 pièces
110 g de farine de seigle
180 g de marmelade d'oranges amères
60 g de beurre doux
1 pincée de sel

Pour la déco
1 orange
3 étoiles d'anis
3 bâtons de cannelle
30 g de marmelade d'oranges amères

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