la tarte passon chocolat
Bonjour à tous :)
Je vous propose aujourd'hui une tarte chocolat -passion ;)
une association douce et relevée
Ingrédients pour une tarte de 8 personnes:
le mousse au chocolat:
260 + 110 g de crème liquide entière à 30%
150 g de chocolat au lait à 40%
la pâte sablée:
3 jaunes d'oeuf
130 g sucre
150 g beurre doux mou
200 de farine
11 g de levure chimique
1 pincée de sel
l'insert passion:
300 g de purée de passion
30 g de sucre en poudre
3 g d'agar-agar
la déco:
copeaux de chocolat
caviar de fruits de la passion: https://youtu.be/6_ZxHHxr4Zs
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Pâtissez bien !