TARTE AUX FRAMBOISES

Nouvelle vidéo: TARTE AUX FRAMBOISES simple et rapide. Le soleil est revenu, il faut profiter de nos fruits de saison pour réaliser de belles tartes.

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La pâte sucrée, le tuto ici: https://youtu.be/OVc3DIkQduA

La crème d'amande:
70 g de poudre d'amande
50 g de beurre doux
50 g de sucre glace
55 g d’œufs entiers
1 g de vanille en poudre
80 g de framboises fraîches

Le confit à la framboise
250 g de purée de framboise
20 g de sucre
4 g de pectine NH
1 g d'agar-agar

La déco
500 g de framboises
quelques petites feuilles de basilic ou de menthe

#pâtisserie #tarte #framboise